Proteineis

Danke für den Tipp, kannte ich noch nicht.

Danke für den Tipp 😘

Lidl hab ich ganz in der Nähe - Kaufland nich 😜

Ich hab ma die Becher von Edeka probiert - gibt Salted Caramel und Stracciatella - ich find das Salted Caramel besser , Stracciatella is mir zu langweilig 😁

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Selbstgemachtes Proteineis, habe mal genommen was da war: Proteinpulver, Hafermilch, griechischer Joghurt. Gemixt, gefroren. Die Grundidee stammt aus einer amazon rezension des Pulvers. Rezeptur ist aber noch verbesserungsfähig
Könnte mir vorstellen, daß das mit Whey Pulver, Milch und Früchten noch besser würde.

Softeis ist die bessere Variante, den ersten Versuch würde ich schon mit 8/10 bewerten:
Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Mixbecher auf die waage, und: 175 g 1.5% H-Milch, 60 g 0,2 % gr Joghurt, 50 g TK Himbeeren, 60 g Sahne Protein, 5 g Himbeeraroma. Gut mixen und in 2 eiswürfelschalen 12h einfrieren

1 Eiswürfelschale voll davon gefroren in den mixer, plus weitere 50g TK Himbeeren und 75 g 1,5 % Milch, glattmixen. Die nächste Hitzewelle kann kommen

Der Vorteil ist, daß man beim Mixen nochmal Konsistenz und Geschmack durch die Zutaten einstellen kann.

Ich werde das ganze mal mit Buttermilch statt Joghurt und auchmal mit Milch alleine probieren, vlt auch mal mit Mandelmilch

PS: Sahneprotein ist hier verlinkt: RE: Eiweissprodukte
PS2: Eine Portion, wie oben beschrieben hat: 260Kcal, 5,5 g Fett, 15g KH (14 g Zucker, das Sahneprotein enthält Laktase, das Enzym zur Milchzuckerverdauung !) und satte 35 g Protein

Also ich hatte versucht mit 50/50 Wasser und Milch - dat Zeug is Knüppelhart und voller Kristalle 🙈

Zitat von Die Claudi

Also ich hatte versucht mit 50/50 Wasser und Milch

Das Wasser macht Eiswürfel/Kristalle

Dann versuch ich dat ma ohne Wasser 😉 😁

Ich habe die Ninja Creami damit kann man prima Protein Eis machen, da die eingefrorene Masse von einem Messer quasi klein gehackt und cremig gerührt wird

Bin ja auch Team Eis selber machen 😇 ich sag der KI was ich da hab und dann sagt die ich darf noch inulin oder sahneprotein usw. dazugeben und dann ab in die Kompressormaschine. Endlich läuft sie auf Hochtouren 😅

Morganna, die Ninja Creami hab ich auch schon oft empfohlen bekommen... ich zögere noch wegen des Preises, aber wenn man damit wirklich cremiges Proteineis hinbekommt ohne diesen Kristall-Effekt den Claudi beschrieben hat, ist das vielleicht doch die sinnvollere Anschaffung als ewig rumprobieren. Hast du ein Grundrezept das du immer wieder nimmst, oder variierst du das jedes Mal?

Kashew, die KI-Idee find ich ehrlich gesagt pragmatisch. Ich hätte eher gedacht das ist umständlich, aber wenn man einfach eingibt was man da hat... das klingt eigentlich ganz vernünftig.

Zitat von sabinchen3764

Morganna, die Ninja Creami hab ich auch schon oft empfohlen bekommen... ich zögere noch wegen des Preises, aber wenn man damit wirklich cremiges Proteineis hinbekommt ohne diesen Kristall-Effekt den Claudi beschrieben hat, ist das vielleicht doch die sinnvollere Anschaffung als ewig rumprobieren. Hast du ein Grundrezept das du immer wieder nimmst, oder variierst du das jedes Mal?

Kashew, die KI-Idee find ich ehrlich gesagt pragmatisch. Ich hätte eher gedacht das ist umständlich, aber wenn man einfach eingibt was man da hat... das klingt eigentlich ganz vernünftig.

Den Kristall Effekt kann man ganz gut umgehen, ich suche dir mal mein Basis Rezept raus und stelle es dir hier ein.

Im Prinzip ist die Basis körniger Frischkäse (die Knubbelis werden ja zerkleinert merkt man nicht), (Mandel)Milch, Proteinpulver und Obst, dazu je 1 mini Messerspitze Xanthan und Johannisbrotkernmehl. Die Milch und den Frischkäse mache ich in der Micro bisschen warm und püriere die gesamte Masse vor dem einfrieren mit dem Pürierstab.